Agri Ristorante Vescovane
Delegation:
VICENZA
Comune:
LONGARE
Provincia:
Vicenza
Indirizzo:
Via San Rocco 19
CAP:
36023
Telefono:
0444 273570
Cellulare:
348 7337604
Sito web:
Genere del locale:
Ristorante in agriturismo
Info utili:
Accettano cani
Menu per celiaci
Giorno di chiusura:
lunedì, giovedì
Ferie:
mai
Gestione (Nome/ragione sociale):
Agriturismo Le Vescovane di Savoia, Pauletto e Sandri
In cucina:
Davide Pauletto
Costo:
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti:
80
Coperti in più all’aperto:
60
Parcheggio:
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse:
Tra la verde natura dei Colli Berici il signorile ristorante offre ampi spazi per stare all’aperto e per cerimonie. La cucina è imperniata prevalentemente sull’impiego di prodotti km zero dell’azienda agricola attigua e sull’attenzione per le materie prime di stagione. Davide Pauletto, cuoco sperimentatore e innovatore, riproporre prodotti agricoli dimenticati e piatti distintivi della tradizione veneta nonchè piatti siciliani ai quali la messinese Rita Savoia sovrintende. Particolare cura è posta alle intolleranze alimentari. In sala Giovanni Sandri consiglia una ben assortita carta vini del Triveneto e di altre regioni italiane.
Piatti tipici:
Frittelle di baccalà
Budino dell’orto con fonduta di grana padano
Risotto al tartufo nero dei Colli Berici
Maccheroncini di pasta di semola con melanzane, salsa di pomodoro e ricotta
Tartare di manzo con tartufo nero dei Berici e tuorlo fondente
Polpo croccante, burrata fumé, pomodorini arrostiti e liquirizia. artare di manzo , pan brioches
Budino dell’orto con fonduta di grana padano
Risotto al tartufo nero dei Colli Berici
Maccheroncini di pasta di semola con melanzane, salsa di pomodoro e ricotta
Tartare di manzo con tartufo nero dei Berici e tuorlo fondente
Polpo croccante, burrata fumé, pomodorini arrostiti e liquirizia. artare di manzo , pan brioches
Piatto da non perdere:
Coniglio alla Valleogrina
Valutazione:
