Publius
Delegation:
ELBA
Riconoscimento:
Premio Giovanni Nuvoletti
Comune:
MARCIANA
Provincia:
Livorno
Indirizzo:
Piazza del Castagneto 11, Loc. Poggio
Telefono:
0565 99208
Email:
Sito web:
Genere del locale:
Ristorante - Pizzeria
Info utili:
Accettano cani
Giorno di chiusura:
lunedì (in inverno)
Ferie:
15 novembre - 20 marzo
Apertura:
Solo a cena
Gestione (Nome/ragione sociale):
dal 1971 Publio Fontana
In cucina:
Publio Fontana
Costo:
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti:
80
Coperti in più all’aperto:
40
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
Ristorante elegante, d'atmosfera romantica, in un paesino collinare circondato da boschi di castagno, con panorama mozzafiato. Il ristorante è aperto e gestito dalla famiglia Fontana dal 1970. Ottima la cucina di carne e pesce secondo la tradizione toscana.
Piatti tipici:
Viola di polpo; capasanta bardata al lardo di Colonnata e budino del suo corallo
Pici toscani con sugo di acciughe con capperi, pinoli e briciole di pane
Trancio di rana pescatrice steccata al tonno cotta alla brace con salsa di prugne fermentate
Pere caramellate con gelato al parmigiano
Torta al cioccolato amaro con panna
Pici toscani con sugo di acciughe con capperi, pinoli e briciole di pane
Trancio di rana pescatrice steccata al tonno cotta alla brace con salsa di prugne fermentate
Pere caramellate con gelato al parmigiano
Torta al cioccolato amaro con panna
Piatto da non perdere:
Bocconcini di cinghiale con olive e bacche di ginepro
Valutazione:
