Porto matto italian restaurant
Delegation:
SHANGHAI
Comune:
SHANGHAI
Provincia:
Shanghai
Indirizzo:
Chang Shu Road 83 (secondo piano)
Telefono:
008621 64177577
Cellulare:
0086 13918043305
Genere del locale:
Ristorante - Pizzeria
Giorno di chiusura:
mai
Ferie:
mai
Gestione (Nome/ragione sociale):
familiare
In cucina:
Roberto Bernasconi
Costo:
€ - fino a 35 euro
Coperti:
70
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
lo chef Roberto Bernasconi è alla sua prima esperienza in Cina come gestore. Cucina tipica pugliese, con una rivisitazione esperta della cucina povera conosciuta tramite le "tate" di famiglia e alcune collaborazioni con agriturismi pugliesi. Vi è l'influenza anche della cucina del nord Italia, dalle origini paterne. Passione per i sapori autentici e antichi e le tradizioni locali.
Piatti tipici:
focaccia barese a lievitazione lenta
macco di fave con calamari alla griglia
orecchiette fatte a mano con cannellini, gamberi e pomodorini
calamarate al ragout genovese (manzo, cipolla, vino rosso e brodo)
medaglioni di vitello ai porcini
parago al forno su letto di patate, olive verdi e pomodorini
macco di fave con calamari alla griglia
orecchiette fatte a mano con cannellini, gamberi e pomodorini
calamarate al ragout genovese (manzo, cipolla, vino rosso e brodo)
medaglioni di vitello ai porcini
parago al forno su letto di patate, olive verdi e pomodorini
Piatto da non perdere:
fettuccine all'amatriciana di mare (guanciale, gamberi, pomodoro e vino bianco)
Valutazione:
