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Pietro il Pescatore

Delegation: 
LATINA
Comune: 
LATINA
Provincia: 
Latina
Indirizzo: 
Via Valmontorio 11 - Foceverde
CAP: 
04100
Telefono: 
0773 648119
Genere del locale: 
Ristorante - Pizzeria
Giorno di chiusura: 
lun
Ferie: 
dic
Gestione (Nome/ragione sociale): 
Domenico Delle Cave
In cucina: 
Domenico Delle Cave
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti: 
80
Coperti in più all’aperto: 
30
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
locale sorto nel 1960; storico della ristorazione a Latina e in assoluto il pioniere sul Lido. Allora la professione della famiglia dei proprietari era la pesca e la ristorazione era l’attività complementare. Il rapporto strettissimo tra cucina di mare e il pescato locale si è sempre mantenuto: anche ora che i fratelli Delle Cave non salgono più su un peschereccio, la materia prima resta di provenienza locale, principalmente da Anzio o da pescatori del posto. La cucina è esclusivamente di mare, classica, dai sapori pieni e decisi, che risultano immediatamente familiari. Gli chef Domenico e Orlando Delle Cave sono i depositari e gli interpreti della tradizione culinaria del ristorante. Il locale dà il meglio di sé in estate e in genere quando è possibile pranzare all’aperto, sotto gli alberi di tamerice e praticamente sull’arenile prospiciente il mare. All’interno ha mantenuto il carattere di semplicità e di familiare accoglienza delle origini
Piatti tipici: 
antipasto misto
risotto alla marinara
linguine allo scoglio
tonnarelli all'astice
frittura di paranza
pesce al forno con patate
Piatto da non perdere: 
linguine agli scampi
Valutazione: