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Passione

Delegation: 
DEN HAAG - SCHEVENINGEN
Riconoscimento: 
Diploma Buona Cucina
Comune: 
DEN HAAG
Provincia: 
Den Haag
Indirizzo: 
Noordeinde 196
Telefono: 
0031 70 3107953
Giorno di chiusura: 
mai
Ferie: 
mai
Apertura: 
Solo a cena
Gestione (Nome/ragione sociale): 
Tellis Muca
In cucina: 
Denny e Mattia Piras
Costo: 
€ - fino a 35 euro
Coperti: 
50
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
Al centro in una delle vie più eleganti dell’Aia, il locale offre una cucina che combina sapori e metodi tradizionali con una interpretazione moderna. Molti prodotti sono importati dall’Italia da piccoli agricoltori locali. L’attenzione alla materia prima porta a una scelta di ingredienti sempre freschi e di stagione e le carni sono acquistate da fornitoti che tengono al benessere degli animali. Le paste sono fatte in casa. Buona scelta di vini italiani.
Piatti tipici: 
Tartare di manzo con olive taggiasche, capperi, senape e Rum
Capesante con lardo di Colonnata, crema di ceci e fiori di San Valentino (febbraio)
Risotto alla barbabietola e gamberoni con dolce aria al basilico
Pappardelle col ragù di fagiano
Ippoglosso con crema di piselli, spuma di pomodorini e verdura di stagione
Composizione di pasticceria italiana
Piatto da non perdere: 
Ravioli di magro
Valutazione: