Osteria Nonna Clara

Valeria, nel 2008, decide di ristrutturare una cascina nella campagna di Vergiate per creare un’osteria che continui l’esperienza del mitico circolo La Vittoriosa. Affida all’anziana cuoca della Vittoriosa, Maria Rosa, l’elaborazione dei piatti della tradizione, mentre la giovane Renata si dedica a piatti più leggeri e creativi. Ne nasce un’osteria che accontenta tutti, giovani e anziani, vegetariani e cultori degli umidi pesanti. La cantina offre vini soprattutto piemontesi. In cucina vengono utilizzati prodotti a km 0: verdure del loro orto, carni, insaccati e formaggi del territorio.