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Osteria di Nerito

Delegation: 
VARESE
Comune: 
CANTELLO
Provincia: 
Varese
Indirizzo: 
Via Roma, 4
CAP: 
21050
Telefono: 
0332 417802
Genere del locale: 
Trattoria
Giorno di chiusura: 
mer
Ferie: 
25 dic-10 gen; 10 gg a giu; 3 settimane in ago
Gestione (Nome/ragione sociale): 
dal 1987 Valter Nerito
In cucina: 
Rosangela Brigagnoli
Costo: 
€ - fino a 35 euro
Coperti: 
60
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
locale modesto ma la cucina è al livello di un ottimo ristorante. Colpisce di questa trattoria l’abilità di offrire piatti che hanno spesso qualche cosa di nuovo, pur restando nell’ambito della tradizione.
Altra cosa importante è, nonostante la qualità dell’esecuzione e delle materie prime, l’ampiezza del menu: non troppo lungo, ma sempre ricco e spesso variato settimanalmente, anche seguendo il ritmo delle stagioni. Le carni provengono da un allevatore della Valceresio; le verdure dalla
vicina azienda agricola di Federica Baj
Piatti tipici: 
terrina di faraona ai pistacchi
gnocchetti di zucca con coste, zucca e formaggio
tagliatelle con fave e ricotta
gallo nostrano alla cacciatora con funghi
rognoni trifolati con polenta
bunet con frutti di bosco
Piatto da non perdere: 
maialino di latte al forno con aromi
Valutazione: