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AQUAMARINA

Delegation: 
GALLURA
Comune: 
OLBIA
Provincia: 
Olbia
Indirizzo: 
Marina di Portisco, loc. Portisco - Olbia, Strada Panoramica Costa Smeralda Km 0,1
Telefono: 
0789 339033
Cellulare: 
3382721200
Chiusura: 
mai
Ferie: 
nov - mar
Gestione: 
Antonello Turis
In cucina: 
Simone Ciuffini
Costo: 
€€€ - da 46 a 65 euro
Carte di credito: 
CartaSì/Visa/MasterCard
Coperti: 
30
Coperti in più all’aperto: 
100
Parcheggio: 
Zona pedonale
Notizie di particolare interesse: 
nella splendida cornice della darsena di Portisco, lo chef propone un variegato menu, semplice e originale, realizzato con piatti interessanti, inserendo anche sapori arditi come la liquirizia, lo zenzero e il chinotto, ma accattivanti. Ottima selezione di vini
Piatti tipici: 
noci di capesante scottate con salsa guacamole
fregola con scampi, zucchine e pomodoro secco
tagliolini neri con riccioli di gamberi e pesto zucchine e basilico
maccheroni di busa con broccoli, olive taggiasche e astice blu
trancio di merluzzo “gabilo” scottato con spuma di patate viola al tartufo nero
galletto in crosta di senape con erbe aromatiche, tortino di patate e salsa di birra
Piatto da non perdere: 
capasanta lardellata su crema di melanzane e tartufo estivo
Valutazione: