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Mocajo

Delegation: 
VOLTERRA
Comune: 
GUARDISTALLO
Provincia: 
Pisa
Indirizzo: 
S.S. 68, 19 - Loc. Casino di Terra
CAP: 
56040
Telefono: 
0586 655018
Cellulare: 
328 9429214
Genere del locale: 
Ristorante - Pizzeria
Info utili: 
Menu per celiaci
Accettano cani
Giorno di chiusura: 
mercoledì
Ferie: 
gennaio - febbraio
Gestione (Nome/ragione sociale): 
fratelli Fabrizio e Laura Lorenzini
In cucina: 
Laura Lorenzini
Costo: 
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti: 
40
Coperti in più all’aperto: 
10
Parcheggio: 
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse: 
Cucina toscana della tradizione, rinnovata soprattutto nelle tecniche di cottura. Il punto di forza dell’offerta è la rigorosa selezione delle materie prime, alcune delle quali sono di propria produzione, per il resto si attinge alle migliori risorse del territorio; i menu cambiano con le stagioni. Ampia selezione di formaggi italiani. La cantina è composta da oltre 300 etichette.
Piatti tipici: 
risotto alle castagne
fagiano in patè (stagione di caccia)
fagiano al tartufo (stagione di caccia)
tagliata di chianina ai 3 oli
trippa allo zafferano con Vinsanto, fritta, cannino con lampredotto alla fiorentina
filetto di mucco pisano
Piatto da non perdere: 
maltagliati al colombaccio
Valutazione: