Masticabrodo Trattoria Osteria
Delegation:
PARMA TERRE ALTE
Comune:
LANGHIRANO
Provincia:
Parma
Indirizzo:
Strada Provinciale per Torrechiara, 45/a - loc. Pilastro di Langhirano
CAP:
43013
Telefono:
0521 639110
Genere del locale:
Trattoria
Giorno di chiusura:
dom sera e lun
Ferie:
variabili
Gestione (Nome/ragione sociale):
dal 2008 Ida Marmiroli e Francesco Bigliardi
In cucina:
Francesco Bigliardi
Costo:
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti:
60
Parcheggio:
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse:
storica presenza (già per molti anni "Trattoria del Tribunale" a Parma), trasferitasi in campagna dal 2008, a pochi chilometri da Parma, all’ombra del Castello di Torrechiara, in un locale nuovo e curato, dall'ampia cucina, con una capiente sala da pranzo, una saletta riservata al piano superiore (fino 15 persone) e una terrazza estiva nel grazioso giardino. Ida in sala e Francesco in cucina propongono una cucina semplice ma attenta ai dettagli, cui non mancano tocchi personali, che segue la stagionalità e utilizza solo le materie prime migliori scelte con passione quasi maniacale
Piatti tipici:
parmigiano reggiano, prosciutto di Parma, salame di Felino, pancetta piacentina
anolini in brodo
tortelli di zucca e paste all'uovo tradizionali realizzate al momento
guanciale di vitello in san Marzano piccante
punta al forno
dolci di produzione propria
anolini in brodo
tortelli di zucca e paste all'uovo tradizionali realizzate al momento
guanciale di vitello in san Marzano piccante
punta al forno
dolci di produzione propria
Piatto da non perdere:
tortelli d'erbetta
Valutazione: