Locanda 4 cuochi
Delegation:
VERONA
Comune:
VERONA
Provincia:
Verona
Indirizzo:
Via Alberto Mario 12
CAP:
37100
Telefono:
045 8030311
Genere del locale:
Trattoria
Giorno di chiusura:
lun e mar a mezzogiorno
Ferie:
ultime due sett di gen
Gestione (Nome/ragione sociale):
Moreno Pellegrini e Dario Fracasso
In cucina:
Moreno Pellegrini e Dario Fracasso
Costo:
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti:
60
Coperti in più all’aperto:
16
Parcheggio:
Scomodo
Notizie di particolare interesse:
A due passi dalla centralissima piazza Bra, si trova questa trattoria dal carattere unico. Cucina a vista, ambiente giovane e frizzante. Gli stessi giovanissimi chef cucinano, prendono le comande e illustrano le pietanze. Le materie prime sono di alta qualità. I piatti sono serviti in modo originale e invitante. Attenzione estrema alla stagionalità del prodotto e ai sapori della tradizione antica.
Piatti tipici:
mozzarella e carrozza, insalatina e maionese di pomodoro confit
battuta di fassona, uova di quaglia ed emulsione al rafano
spaghetti cacio e pepe
pollo e patate
maialino da latte croccante, laccato miele e liquirizia
battuta di fassona, uova di quaglia ed emulsione al rafano
spaghetti cacio e pepe
pollo e patate
maialino da latte croccante, laccato miele e liquirizia
Piatto da non perdere:
millefoglie di strachin Perbellini
Valutazione:
