Leon d'oro

struttura da vera e propria locanda: la sede attuale è la medesima dal 1917. L’atmosfera è la caratteristica del locale, dove i fratelli Ghinelli costituiscono la terza generazione nella gestione. In cucina, Umberto Ricci propone piatti tipici parmensi lasciando solo l’imbarazzo della scelta, consentendo comunque di apprezzare la varietà attraverso un piatto misto. Assieme ai bolliti, le tradizionali salse e la mostarda, oppure, semplicemente, qualche grano di sale grosso. È un tipo di cucina che si apprezza in particolar modo nelle sere autunnali e invernali.