Incanto
Delegation:
AMSTERDAM - LEIDEN
Comune:
AMSTERDAM
Provincia:
Amsterdam
Indirizzo:
Amstel 2
Telefono:
0031 20 4233681
Email:
Sito web:
Giorno di chiusura:
mai
Ferie:
n.d.
Gestione (Nome/ragione sociale):
Simone Ambrosin
In cucina:
Simone Ambrosin
Costo:
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti:
45
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
Ristorante elegante, romantico, disposto su tre livelli in una casa monumentale di Amsterdam che si affaccia sul fiume Amstel. Cucina italiana attenta alla tradizione e agli ingredienti. Il pane, la pasta, i dolci e i gelati sono fatti in casa con le migliori materie prime offerte dal mercato. Buono il servizio e ampia la carta dei vini, con oltre 150 etichette italiane.
Piatti tipici:
Capesante con crema di melanzane e cavolfiore viola
Carpaccio di manzo con tartufo e provolone (autunno/inverno)
Maccheroni freschi con seppia in umido alla veneziana
Raviolo di orata, salsa di prezzemolo e bottarga
Faraona ripiena al pistacchio e rosmarino, finferli e porro (autunno/inverno)
Tortino al cioccolato con sorbetto di lampone
Carpaccio di manzo con tartufo e provolone (autunno/inverno)
Maccheroni freschi con seppia in umido alla veneziana
Raviolo di orata, salsa di prezzemolo e bottarga
Faraona ripiena al pistacchio e rosmarino, finferli e porro (autunno/inverno)
Tortino al cioccolato con sorbetto di lampone
Piatto da non perdere:
Risotto del giorno (di qualsiasi tipo, secondo il mercato)
Valutazione:
