Gallo
Delegation:
CASTEL DEL RIO - FIRENZUOLA
Comune:
CASTEL DEL RIO
Provincia:
Bologna
Indirizzo:
Piazza della Repubblica, 28/30
CAP:
40022
Telefono:
0542 95924
Cellulare:
320 7789080
Email:
Sito web:
Genere del locale:
Ristorante in albergo
Giorno di chiusura:
martedì (più le sere del lunedì e mercoledì, ma solo nel periodo da ottobre a maggio ed esclusi festivi e prefestivi)
Ferie:
seconda settimana di gennaio - fine febbraio.
Gestione (Nome/ragione sociale):
famiglia Franceschelli
In cucina:
Fiorella Franceschelli, Luciana e Irene Nanni
Costo:
€ - fino a 35 euro
Coperti:
70
Coperti in più all’aperto:
25
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
Il ristorante Gallo è gestito, fin dal 1947, dalla famiglia Franceschelli che ne è anche proprietaria. Il locale è rustico ma elegante e la cucina tipica tosco-romagnola dà particolare risalto ai prodotti del sottobosco (funghi porcini, tartufi e marroni). Le ricette hanno il marchio di famiglia, ispirate dal rispetto dei sapori del territorio ed elaborate con gusto e passione.
Piatti tipici:
Bruschette ai porcini
Taglioline con funghi porcini e guanciale
Tortelloni di ricotta al burro fuso e salvia
Filettini di maiale steccati alla pancetta con zucchine fritte
Cappelle di funghi porcini alla brace
Taglioline con funghi porcini e guanciale
Tortelloni di ricotta al burro fuso e salvia
Filettini di maiale steccati alla pancetta con zucchine fritte
Cappelle di funghi porcini alla brace
Piatto da non perdere:
tagliata di manzo ai funghi porcini
Valutazione:
