Finsterwirt Oste Scuro
Delegation:
BRESSANONE
Comune:
BRESSANONE
Provincia:
Bolzano
Indirizzo:
Vicolo Duomo 3
Telefono:
0472 835343
Giorno di chiusura:
dom sera e lun (tranne festivi)
Ferie:
2 settimane a gen, 2 a giu
Gestione (Nome/ragione sociale):
dal 1970 Hermann e Maria Mayr
In cucina:
Hermann Mayr
Costo:
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti:
80
Coperti in più all’aperto:
80
Parcheggio:
Zona pedonale
Notizie di particolare interesse:
ristorante caratterizzato da eccellente cucina e servizio cordiale. Hermann Mayr, chef e titolare, accoglie l’ospite che desidera consumare un piccolo menu a mezzogiorno oppure un menu
degustazione serale. Cuoco appassionato e paladino della natura, delizierà con prelibatezze della cucina altoatesina. Il menu prevede piatti stagionali e prodotti regionali, come asparagi, selvaggina, castagne e la Villnösser Brillenschaf (pecora con gli occhiali della Val di Funes) e dolci dalla pasticceria di casa. L’abbinamento dei vini non rappresenta solo un dovere professionale ma anche una passione
degustazione serale. Cuoco appassionato e paladino della natura, delizierà con prelibatezze della cucina altoatesina. Il menu prevede piatti stagionali e prodotti regionali, come asparagi, selvaggina, castagne e la Villnösser Brillenschaf (pecora con gli occhiali della Val di Funes) e dolci dalla pasticceria di casa. L’abbinamento dei vini non rappresenta solo un dovere professionale ma anche una passione
Piatti tipici:
costoletta di cervo
brasato d’agnello
frittelle di patate con crauti
mezzelune di patate con caprino fresco
canederli dolci con zuppetta di frutti di bosco
brasato d’agnello
frittelle di patate con crauti
mezzelune di patate con caprino fresco
canederli dolci con zuppetta di frutti di bosco
Piatto da non perdere:
testina di vitello con formaggio “Graukäse” fritto
Valutazione: