Faro

Nel 1960, Guerriero Silenzi avviava il ristorante, situato vicino al molo dei pescherecci. Tra piatti di pesce sempre freschissimo e un buon bicchiere, l’ospite si perdeva tra i racconti di vita marinara. Ancora oggi quest’atmosfera pervade il locale grazie all’abilità del figlio Pino, maestro della grigliatura “a vista” del pescato e alla maestria della moglie Adria nell’accogliere l’ospite come nella sua casa. Il pescato viene scelto secondo la stagionalità e la freschezza, trattato seguendo le antiche ricette dei pescatori sangiorgesi. Nella carta dei vini, una settantina di etichette fra cui i migliori bianchi marchigiani.