Cucina di Ciro
Delegation:
JOHANNESBURG
Comune:
JOHANNESBURG
Provincia:
Johannesburg
Indirizzo:
43, 7th Avenue, Parktown North
Telefono:
+27 0114425187
Giorno di chiusura:
domenica sera e lunedì
Ferie:
22 dicembre - 14 gennaio
Gestione (Nome/ragione sociale):
Ciro Molinaro
In cucina:
Ciro Molinaro
Costo:
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti:
90
Coperti in più all’aperto:
20
Parcheggio:
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse:
Ambiente molto accogliente, in una villa, con sala riservata e giardino che può accogliere altri tavoli. Il gestore e chef, Ciro Molinaro, è nella ristorazione da molti anni e gestisce questo ristorante dal 1997. La cucina è di tipo tradizionale, con un tocco di innovazione e sperimentazione. Ciro è molto attento alla scelta degli ingredienti e offre un’ampia selezione di vini e di formaggi. In definitiva, per frequentazione e raffinatezza, è uno dei migliori ristoranti italiani in città.
Piatti tipici:
gnocchi di zucca e patate dolci alla salvia, con noci e spinaci
linguine con melanzane leggermente affumicate, pomodori secchi, carciofi, piselli e pinoli
filetto al pepe nero con pere al forno, noci e pâté d’anatra guarnito con salsa al Madeira
pesce del giorno in crosta di sesamo con lime, basilico e salsa di cocco
vitello flambé al Marsala, spinaci e pastinaca
anatra al forno con patate
linguine con melanzane leggermente affumicate, pomodori secchi, carciofi, piselli e pinoli
filetto al pepe nero con pere al forno, noci e pâté d’anatra guarnito con salsa al Madeira
pesce del giorno in crosta di sesamo con lime, basilico e salsa di cocco
vitello flambé al Marsala, spinaci e pastinaca
anatra al forno con patate
Piatto da non perdere:
fettuccine fresche con gamberi, calamari e cozze, al pomodoro leggermente piccante
Valutazione: