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Crunch

Delegation: 
TERNI
Comune: 
TERNI
Provincia: 
Terni
Indirizzo: 
Via Fratini 34-36
CAP: 
05100
Telefono: 
0744 406048
Giorno di chiusura: 
mar; dom a pranzo
Ferie: 
non definite
Gestione (Nome/ragione sociale): 
Yuri Lenzi
In cucina: 
Yuri Lenzi
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti: 
60
Coperti in più all’aperto: 
20
Parcheggio: 
Zona pedonale
Notizie di particolare interesse: 
i coniugi titolari, Yuri in cucina e Stefania in sala, hanno rivitalizzato il locale con proposte variegate fantasiose; vincente è la freschezza delle materie prime, in particolare pesce e crostacei, in accostamenti originali ed esteticamente validi. Vengono esaltati tutti i sapori, rinnovando di continuo ma nel solco della tradizione. Cura della tavola e professionalità al servizio
Piatti tipici: 
il menu cambia ogni 40 giorni seguendo la stagionalità dei prodotti:
soffice di polpo e patate, marmellata di olive nere, sedano croccante
coda di rospo farcita di gambero e avvolta nel guanciale, due consistenze di carciofi
tortelloni farciti di burrata, gamberi rossi, crema di zucca gialla e aria di speck
sandwich di spigola e gamberi, fonduta di caciocavallo, cime di rapa, ricci di mare e pane nero fritto
il Crunh Matcha the-ramisù 2016
Piatto da non perdere: 
radicchio caramellato, soffice al gorgonzola, pere e amaretto
Valutazione: