Credenza
Delegation:
CIRIÈ
Comune:
SAN MAURIZIO CANAVESE
Provincia:
Torino
Indirizzo:
Via Cavour, 22
CAP:
10077
Telefono:
011 9278014
Giorno di chiusura:
martedì e mercoledì
Ferie:
a gennaio
Gestione (Nome/ragione sociale):
Giovanni Grasso
In cucina:
Igor Macchia e Giovanni Grasso
Costo:
€€€€ - da 66 a 100 euro
Coperti:
40
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
Ambiente accogliente e raffinato con una luminosa veranda e un piacevole giardino
all'orientale dove sorseggiare un caffè o prendere l'aperitivo. Cucina creativa che
attinge alla tradizione piemontese, con uso di materie prime ben selezionate. Menu alla
carta con piatti sia di terra sia di mare, menu degustazione di sei portate e menu
gastronomico. Carta dei vini ben articolata. Servizio attento ai dettagli.
all'orientale dove sorseggiare un caffè o prendere l'aperitivo. Cucina creativa che
attinge alla tradizione piemontese, con uso di materie prime ben selezionate. Menu alla
carta con piatti sia di terra sia di mare, menu degustazione di sei portate e menu
gastronomico. Carta dei vini ben articolata. Servizio attento ai dettagli.
Piatti tipici:
battuta di fassone, spuma all'olio di oliva, crema al parmigiano reggiano e patate, carciofi confit
crema di mais, fegatini, polvere di caffè e origano
risotto mantecato alla zucca, noce moscata, salsa al gorgonzola, battuta di astice al limone
filetti di tonno rosso scottato, porri, patate sifonate, salsa di soia e cren
guanciale brasato, carote, salsa affumicata e cavolo
gelatina di pompelmo, mousse al cioccolato bianco, pan di spezie e lamponi liofilizzati
crema di mais, fegatini, polvere di caffè e origano
risotto mantecato alla zucca, noce moscata, salsa al gorgonzola, battuta di astice al limone
filetti di tonno rosso scottato, porri, patate sifonate, salsa di soia e cren
guanciale brasato, carote, salsa affumicata e cavolo
gelatina di pompelmo, mousse al cioccolato bianco, pan di spezie e lamponi liofilizzati
Piatto da non perdere:
foglie di pasta fresca, ragù di lumache, rognone di coniglio e piccione
Valutazione:
