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Combriccola

Delegation: 
SABBIONETA - TERRE DESTRA OGLIO
Comune: 
CASALMAGGIORE
Provincia: 
Cremona
Indirizzo: 
Via Imbriani 59 - fraz. Vicoboneghisio
CAP: 
26041
Telefono: 
0375 203172
Genere del locale: 
Trattoria
Giorno di chiusura: 
dom
Ferie: 
1 settimana gen, 1 settimana lug
Gestione (Nome/ragione sociale): 
famigliare
In cucina: 
Stefano Zani
Costo: 
€ - fino a 35 euro
Coperti: 
40-50
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
Primi piatti rigorosamente di produzione propria con pasta fresca ripiena e non. Ottime crostate. Scelta dei vini, non solo locali, limitata ma di buona qualità. Descrizione dei piatti da parte del cuoco accurata e strettamente rispondente al piatto servito.
Piatti tipici: 
Salumi locali con torta fritta e fagiolata di borlotti
Tortelli di spalla cotta al burro aromatico
Tortelli di patate
Gnocchetti di pasta fresca ripieni di pesto di maiale con punte di asparagi e porcini
Guancialini brasati al vino bianco con polenta
Stracotto di asina al vino rosso con polenta
Piatto da non perdere: 
Tagliolini con speck e tartufo nero locale
Valutazione: