Castello
Delegation:
SALSOMAGGIORE TERME
Comune:
VARANO DE' MELEGARI
Provincia:
Parma
Indirizzo:
Via Martiri della Libertà, 129
CAP:
43040
Telefono:
0525 53156
Giorno di chiusura:
lunedì, martedì.
Ferie:
20 dicembre - 20 gennaio + 10 giorni a metà settembre
Gestione (Nome/ragione sociale):
Dal 1982 Stefano Numanti
In cucina:
Stefano Numanti e Delcisa Zanelli
Costo:
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti:
30
Coperti in più all’aperto:
25
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
Ristorante elegante, rustico, all'ombra del castello di Varano Melegari
Piatti tipici:
Fiore di zucca ripieno di formaggi freschi ai porcini e cacao
Zuppa piccante di zucchine ai gamberi
Anolini ripieni di trota fario in brodo di pesce
Tortello ripieno di parmigiano liquido al ragù di maiale nero
Parfait di pistacchi al ragù di fragole
Zuppa piccante di zucchine ai gamberi
Anolini ripieni di trota fario in brodo di pesce
Tortello ripieno di parmigiano liquido al ragù di maiale nero
Parfait di pistacchi al ragù di fragole
Piatto da non perdere:
Piede di maiale disossato e arrosto ripieno di gallina
Valutazione:
