Casin del Gamba
Delegation:
ALTO VICENTINO
Riconoscimento:
Diploma Cucina Eccellente
Comune:
ALTISSIMO
Provincia:
Vicenza
Indirizzo:
Località Roccolo Pizzati, 1
CAP:
36070
Telefono:
0444 687709
Cellulare:
327 7776288
Email:
Sito web:
Giorno di chiusura:
domenica sera, lunedì; martedì a pranzo
Ferie:
metà gennaio; metà agosto
Gestione (Nome/ragione sociale):
dal 1976 Antonio, Daria e Luca Dal Lago
In cucina:
Antonio Dal Lago
Costo:
€€€€ - da 66 a 100 euro
Coperti:
30
Parcheggio:
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse:
La cucina è curata personalmente dal titolare del locale: ne risultano piatti accurati, saporiti e originali che vengono serviti in un ambiente intimo e familiare.
Piatti tipici:
Lumache in crema alle erbe e pane con timo e cipolla
Cervo nel bosco; controfiletto marinato, mirtillo, lampone e finferli
Ravioli del Plin con piselli, spugnole, fioretta di Altissimo ed olio al baccello
Gnocchi dorati, rigaglie, aglio orsino e bergamotto
Agnellone arrostito di razza pecora Brogna, tarassaco, crema di sedano rapa, crocchetta del suo quinto quarto ed agretti
Sfera croccante di cioccolato, semifreddo di meringa e yogurt, frutto della passione, lampone, pino mugo ed abete bianco
Cervo nel bosco; controfiletto marinato, mirtillo, lampone e finferli
Ravioli del Plin con piselli, spugnole, fioretta di Altissimo ed olio al baccello
Gnocchi dorati, rigaglie, aglio orsino e bergamotto
Agnellone arrostito di razza pecora Brogna, tarassaco, crema di sedano rapa, crocchetta del suo quinto quarto ed agretti
Sfera croccante di cioccolato, semifreddo di meringa e yogurt, frutto della passione, lampone, pino mugo ed abete bianco
Piatto da non perdere:
Caciopepe ad Altissimo, pepe affumicato, ravanello, pane dolce sbriciolato
Valutazione:
