Cascina Rosengana
Delegation:
MONFERRATO
Comune:
COCCONATO
Provincia:
Asti
Indirizzo:
Via Liprandi 50
CAP:
14023
Telefono:
0141 907857
Email:
Sito web:
Genere del locale:
Ristorante in agriturismo
Info utili:
Menu per celiaci
Accettano cani
Delivery
Giorno di chiusura:
Giovedì
Ferie:
mai
Gestione (Nome/ragione sociale):
Famiglia Macchia
In cucina:
Stefania Vigna e Sara Baldissin
Costo:
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti:
60
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
Il ristorante si trova in una cascina del 1600 finemente ristrutturata nel 1999 e di proprietà dell’azienda agricola Maciot, che produce vini, nocciole Piemonte Igp, miele e verdure. Tutti gli altri prodotti utilizzati in cucina provengono da agricoltori del territorio, per cui ogni piatto ha la sua tracciabilità. Oltre ai vini dell’azienda, sono presenti in carta un po’ tutte le Doc piemontesi di altre aziende agricole. Produzione latte.
Piatti tipici:
Carpaccio di vitello con crema tiepida al gorgonzola
Gelà Monfrà (cono di carne cruda in cialda di riso venere e salse)
Agnolotti del plin fatti in casa al sugo d’arrosto o al “tovagliolo” (chiusi in un tovagliolo, senza condimenti)
Rolata di faraona ruspante
Tiepida di vitello con bagnetto verde e patate lesse
Gelato al fior di latte di produzione propria
Gelà Monfrà (cono di carne cruda in cialda di riso venere e salse)
Agnolotti del plin fatti in casa al sugo d’arrosto o al “tovagliolo” (chiusi in un tovagliolo, senza condimenti)
Rolata di faraona ruspante
Tiepida di vitello con bagnetto verde e patate lesse
Gelato al fior di latte di produzione propria
Piatto da non perdere:
Gelà Munfrà
Valutazione:
