Carracci
Delegation:
BOLOGNA
Comune:
BOLOGNA
Provincia:
Bologna
Indirizzo:
Via Manzoni, 2
CAP:
40100
Telefono:
051 225445
Genere del locale:
Ristorante in albergo
Info utili:
Accettano cani
Giorno di chiusura:
mai
Ferie:
mai
Apertura:
Solo a cena
Gestione (Nome/ragione sociale):
Grand Hotel Majestic già Baglioni
In cucina:
Guglielmo Airaldi
Costo:
€€€€ - da 66 a 100 euro
Coperti:
70
Coperti in più all’aperto:
20
Parcheggio:
Scomodo
Notizie di particolare interesse:
Ristorante in albergo, elegante, in edificio storico il cui soffitto è interamente dedicato ai meravigliosi affreschi della scuola dei fratelli Carracci con menu tradizionale Bolognese a cui si affiancano innovative proposte di pesce e vegetariane.
Piatti tipici:
Risotto “Riserva San Massimo” con erbette aromatiche, zucca, castelmagno e lumache di terra “La lumaca Bolognese”
Tortellini in Brodo di Cappone
Guancetta di manzo brasata con sedano rapa, cavoletti di Bruxelles e cardoncelli.
“Il Maialino da latte” - a spasso tra l’Emilia e la Romagna
Torta di riso
Gelato alla crema con Amarene Fabbri
Tortellini in Brodo di Cappone
Guancetta di manzo brasata con sedano rapa, cavoletti di Bruxelles e cardoncelli.
“Il Maialino da latte” - a spasso tra l’Emilia e la Romagna
Torta di riso
Gelato alla crema con Amarene Fabbri
Piatto da non perdere:
Tortello di scorfano, salsa aromatizzata al limone, aglio nero di Voghiera, frutti di mare e cerfoglio
Valutazione:
