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Caprini

Delegation: 
VERONA
Comune: 
TORBE DI NEGRAR DELLA VALPOLICELLA
Provincia: 
Verona
Indirizzo: 
Via Zanotti 9
Telefono: 
0457500511
Genere del locale: 
Trattoria
Giorno di chiusura: 
mercoledì
Ferie: 
mai
Gestione (Nome/ragione sociale): 
dal 1907 famiglia Caprini
In cucina: 
Davide Bonaldi e Pierina Caprini
Costo: 
€ - fino a 35 euro
Coperti: 
90
Coperti in più all’aperto: 
25
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
Da quattro generazioni questa storica trattoria, immersa nelle splendide colline della Valpolicella, propone, in un ambiente recentemente rinnovato, una cucina fortemente legata ai valori e ai sapori del territorio e basata sulla genuinità dei prodotti. L’accoglienza è calda, il servizio professionale e la cantina offre un’ampia scelta di vini principalmente del territorio.
Piatti tipici: 
sopressa, lardo e giardiniera con polenta
paparelle in brodo con fegatini
guanciale di manzo brasato al Valpolicella
capretto al forno
frollina con Recioto
pissota con l'uva e gelato alla vaniglia
Piatto da non perdere: 
lasagnette al ragù della Pierina
Valutazione: