Campana
Delegation:
ALCAMO - CASTELLAMMARE DEL GOLFO
Comune:
CASTELLAMMARE DEL GOLFO
Provincia:
Trapani
Indirizzo:
Via del Macello 12
CAP:
91014
Telefono:
0924 306006
Giorno di chiusura:
mai
Ferie:
15 gen - 15 feb
Gestione (Nome/ragione sociale):
Leonardo Bono
In cucina:
Leonardo Bono
Costo:
€ - fino a 35 euro
Coperti:
80
Coperti in più all’aperto:
120
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
Il ristorante è inserito in uno degli angoli più belli del Golfo, dal quale si ammira il panorama da Capo San Vito a Capo Rama. Nato da 13 anni, gestito da un giovane chef diplomatosi alla prestigiosa scuola internazionale di cucina "Alma" di Parma, diretta da Gualtiero Marchesi. Cucina tipicamente siciliana dove il pesce appena pescato è assoluto protagonista dei piatti, dagli antipasti ai primi; fino ad arrivare ai dolci: cassata, cannoli e gelati in primo piano. Tutto nel segno della valorizzazione della cucina tipica siciliana, fedele alla tradizione.
Piatti tipici:
Crudité di pesce e crostacei di giornata
Zuppa di pesce del golfo con crostoni alla paprika
Busiata al gambero e pistacchi di Bronte
Cous cous di pesce di scoglio con il suo brodo
Tagliata di tonno rosso locale su letto di rucola e riduzione di aceto balsamico
Bastoncino di pesce spada croccante in pasta kataifi alla mentuccia
Zuppa di pesce del golfo con crostoni alla paprika
Busiata al gambero e pistacchi di Bronte
Cous cous di pesce di scoglio con il suo brodo
Tagliata di tonno rosso locale su letto di rucola e riduzione di aceto balsamico
Bastoncino di pesce spada croccante in pasta kataifi alla mentuccia
Piatto da non perdere:
Tondi neri artigianali, vellutata di funghi, tartufo e aragosta
Valutazione: