Bussola da Gino
Delegation:
PISTOIA
Comune:
QUARRATA
Provincia:
Pistoia
Indirizzo:
Via Vecchia Fiorentina, 36 - Località La Catena
CAP:
51039
Telefono:
0573 743128
Giorno di chiusura:
dom e sab a mezzogiorno
Ferie:
ago
Gestione (Nome/ragione sociale):
dal 1963 Moreno Janda
In cucina:
Moreno Janda
Costo:
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti:
80
Parcheggio:
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse:
ristorante familiare, tradizionale. Nel periodo estivo è adibito l'uso del giardino
Piatti tipici:
coniglio con granfarro bollito e verdurine; mezzelune di patate profumate con pecorino fuso e tartufo; maialino da latte al forno; filetto di manzo al tartufo nero con acciughe e spinaci al burro aromatico
Piatto da non perdere:
ribollita in padella, fiorentina alla brace con contorno di fagioli zolfini
Valutazione:
