Bistrot 15

Locale di sobria e moderna eleganza, caratterizzato dall'impiego di pescato freschissimo a kilometro zero. La formazione cosmopolita del gestore e chef autodidatta è fonte di ispirazione per inserimenti di ingredienti inusuali nelle ricette, che valorizzano anche la freschezza dei prodotti locali. Assolutamente bandito qualsiasi tipo di frittura e solo eccezionalmente sono presenti i formaggi. Lo chef è costantemente impegnato nella ricerca di nuovi accostamenti e aperto alla critica costruttiva. Discreta selezione di vini. Servizio accurato e gentile. Cucina ben attrezzata tecnologicamente.