Bibo
Delegation:
CASTEL DEL RIO - FIRENZUOLA
Comune:
FIRENZUOLA
Provincia:
Firenze
Indirizzo:
Via Traversa 454 - Fraz. Traversa
CAP:
50033
Telefono:
055 815231
Email:
Genere del locale:
Trattoria
Giorno di chiusura:
lunedì e martedì
Ferie:
festività natalizie
Gestione (Nome/ragione sociale):
Alessandro Cianti
In cucina:
Alessandro Cianti
Costo:
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti:
35
Coperti in più all’aperto:
25
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
Il locale è appartenuto alla stessa famiglia sin dagli anni ’40 e oggi la tradizione è portata avanti in cucina dal cuoco Alessandro Cianti, che cucina piatti legati al territorio toscano. Sono proposte semplici, ma con un’attentissima ricerca di ingredienti di alta qualità abbinata a un’ottima selezione di vini toscani, piemontesi e francesi. La tipicità della cucina si ritrova anche nel locale caldo e accogliente. Prenotazione consigliata
Piatti tipici:
Selezione di prosciutti
Battuta al coltello
Gnudi di ricotta burro e salvia
Crostata ai fichi fatta in casa
Battuta al coltello
Gnudi di ricotta burro e salvia
Crostata ai fichi fatta in casa
Piatto da non perdere:
Battuta al coltello
Valutazione: