Antico Arco

Nel cuore del colle del Gianicolo, sorge un antico palazzetto, sede suggestiva di questo ristorante, che unisce l’arredamento moderno alla tradizione romana della gastronomia più ospitale. Nel 1992 Patrizia Mattei, con il marito Maurizio Minore e l’amico Domenico Caliò, rileva il locale riprendendo la tradizione di famiglia. La cucina costituisce sintesi di tradizione e creatività, realizzate attraverso il ricorso a materie prime ricercate con cura ed elaborate con inventiva e passione. La carta dei
vini, ricca di 1200 etichette con possibilità di vini al bicchiere, offre un articolato panorama
enologico, in grado di soddisfare ogni esigenza.