Alpenrose
Delegation:
BRESSANONE
Comune:
BRESSANONE
Provincia:
Bolzano
Indirizzo:
Fraz. Pinzago 24
Telefono:
0472 832191
Genere del locale:
Ristorante in albergo
Info utili:
Accettano cani
Giorno di chiusura:
dom sera e lun
Ferie:
7 gen - carnevale; ultima sett di giu; ultima sett di nov
Gestione (Nome/ragione sociale):
famiglia Baldauf
Costo:
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti:
160
Coperti in più all’aperto:
60
Parcheggio:
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse:
albergo con ristorante in posizione amena fuori dalla cittadina con vista spettacolare sulle montagne. Gestito dalla stessa famiglia Baldauf dall'anno di costruzione (1978) a oggi. Cucina solida, improntata alla tradizione, con qualche personale interpretazione dello chef. Buona ricerca della materia prima locale, buon servizio, conto onesto
Piatti tipici:
krapfen di castagne ripieno di crauti e carré di maiale affumicato (autunno)
praline di formaggio fresco di capra con affumicato di manzo su insalata
medaglioni di filetto di manzo con foglie di parmigiano su gröstel di patate e verdura
Scheiterhaufen con semifreddo al cioccolato e cestino di fragole
praline di formaggio fresco di capra con affumicato di manzo su insalata
medaglioni di filetto di manzo con foglie di parmigiano su gröstel di patate e verdura
Scheiterhaufen con semifreddo al cioccolato e cestino di fragole
Piatto da non perdere:
tortelloni di patate fatti in casa ripieni di porcini con burro alle noci
Valutazione:
