Zum Löwen
Delegation:
MERANO
Comune:
TESIMO
Provincia:
Bolzano
Indirizzo:
Via Principale, 72
Telefono:
0473 920927
Email:
Sito web:
Giorno di chiusura:
lunedì e martedì
Ferie:
Variabile
Gestione (Nome/ragione sociale):
dal 1987 Famiglia Matscher
In cucina:
Anna Matscher
Costo:
€€€€ - da 66 a 100 euro
Coperti:
40
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
Ristorante elegante. Il ristorante “Zum Löwen” di Tesimo è un luogo in cui i veri protagonisti sono i piaceri del palato. A rendere possibile tutto ciò sono la passione e la dedizione con cui le persone che ci lavorano si dedicano ogni giorno ai loro compiti. L’origine dei prodotti è molto importante. La costante ricerca di materie prime che soddisfino le esigenze della chef Anna Matscher in termini di qualità la portano ad essere sempre in contatto con i contadini e i produttori locali.
Piatti tipici:
Tartara di salmerino, mela renetta, schiuma al latte affumicato
Tortelloni ripieni di castagne, formaggio grigio e schiuma al rosmarino
Filleto di ombrina al cartoccio con verdura mediterranea
Quaglia, cipolla tropea, foie gras e noci
Cannoli ripieni di crema di castagne, cachi e gelato di castagna
Tortelloni ripieni di castagne, formaggio grigio e schiuma al rosmarino
Filleto di ombrina al cartoccio con verdura mediterranea
Quaglia, cipolla tropea, foie gras e noci
Cannoli ripieni di crema di castagne, cachi e gelato di castagna
Valutazione: