Vegia Arbâ
Delegation:
GENOVA
Comune:
GENOVA
Provincia:
Genova
Indirizzo:
Piazza Leopardi 16 r
CAP:
16100
Telefono:
010 363324
Genere del locale:
Trattoria
Giorno di chiusura:
domenica sera; lunedì
Ferie:
ago
Gestione (Nome/ragione sociale):
famiglia Soriano
In cucina:
Marina Soriano
Costo:
€ - fino a 35 euro
Coperti:
40
Coperti in più all’aperto:
40
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
locale, già esistente come vino e farinata, rilevato nel 1945 da Pietro Soriano che aggiunge al menu semplici piatti di cucina locale. Dal 1980 diventa trattoria con i nipoti Roberto e Marina il cui merito
indiscusso è di averne conservata l’impronta tradizionale nella stretta osservanza della cucina locale. Atmosfera semplice e familiare, impreziosita da quadri e disegni legati all’attività artistica e culturale che da sempre vi trova ospitalità. Sita in uno degli angoli più suggestivi di Albaro, accanto ad una chiesa millenaria a due passi dalle dimore di Byron e Dickens
indiscusso è di averne conservata l’impronta tradizionale nella stretta osservanza della cucina locale. Atmosfera semplice e familiare, impreziosita da quadri e disegni legati all’attività artistica e culturale che da sempre vi trova ospitalità. Sita in uno degli angoli più suggestivi di Albaro, accanto ad una chiesa millenaria a due passi dalle dimore di Byron e Dickens
Piatti tipici:
antipasto di frittini: cuculli, panissa e verdure fritte
trenette avvantaggiate al pesto
zemino di ceci (da novembre a marzo)
seppie al limone con patate
stoccafisso in umido con carciofi o fagiolane
baccalà fritto
trenette avvantaggiate al pesto
zemino di ceci (da novembre a marzo)
seppie al limone con patate
stoccafisso in umido con carciofi o fagiolane
baccalà fritto
Piatto da non perdere:
minestrone col pesto
Valutazione: