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Tagliere

Delegation: 
PISTOIA
Comune: 
SERRAVALLE PISTOIESE
Provincia: 
Pistoia
Indirizzo: 
Via Provinciale Lucchese 355
CAP: 
51030
Telefono: 
0573 1721909
Cellulare: 
333 1341142
Info utili: 
Accettano cani
Giorno di chiusura: 
mar
Ferie: 
mai
Gestione (Nome/ragione sociale): 
.
In cucina: 
Maria Simone
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti: 
25
Coperti in più all’aperto: 
25
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
Locale di recente apertura; sebbene non felicemente collocato, si presenta all’interno gradevole e accogliente. È diviso in due zone, l’una destinata alla vendita e degustazione di particolari salumi, formaggi e vini selezionati; l’altra a ristorante tradizionale, raccolto e ben sistemato. Ben apparecchiati i tavoli, con belle stoviglie. Da segnalare l’offerta dei vini, serviti anche a bicchiere, per gli opportuni accostamenti. Il servizio del giovane personale è attento e sollecito. La chef Maria, di origine lucana, propone interessanti accostamenti e citazioni della sua terra, mostrando anche cura nella presentazione
Piatti tipici: 
tagliere di salumi e formaggi
baccalà cotto a bassa temperatura su crema di cannellini agli aromi
scialatielli rossi con molluschi e bottarga
costata di Limousine piemontese alla griglia, sale Maldon e olio extravergine
brochette di mazzancolle e calamari alla piastra su letto di misticanza
semifreddo di crema di ricotta con pere e cioccolato
Piatto da non perdere: 
filetto sfumato al Cognac con fonduta di formaggio di fossa
Valutazione: