Stafler (Gourmetstube Einhorn)
Delegation:
BRESSANONE
Comune:
CAMPO DI TRENS
Provincia:
Bolzano
Indirizzo:
Via Mules, 10
Telefono:
0472 771136
Genere del locale:
Ristorante in albergo
Info utili:
Menu per celiaci
Giorno di chiusura:
mar e mer
Ferie:
variabili
Gestione (Nome/ragione sociale):
dal 1700 famiglia Stafler
In cucina:
Peter Girtler
Costo:
€€€€ - da 66 a 100 euro
Coperti:
70
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
ristorante in albergo, elegante, tradizionale, atmosfera romantica
Piatti tipici:
tartara di capriolo con finferli marinati
canederlo soffiato di formaggio di montagna su porro alla panna
ravioli di patate ripieni con burro fuso e pomodoro
filetto di lepre rosato su panna al ginepro
sorbetto di sambuco
"Scheiterhaufen" con mele, noci e gelato di panna acida
canederlo soffiato di formaggio di montagna su porro alla panna
ravioli di patate ripieni con burro fuso e pomodoro
filetto di lepre rosato su panna al ginepro
sorbetto di sambuco
"Scheiterhaufen" con mele, noci e gelato di panna acida
Piatto da non perdere:
sella d'agnello con le erbe di montagna e contorni di stagione
Valutazione:
