San Marco
Delegation:
ASTI
Comune:
CANELLI
Provincia:
Asti
Indirizzo:
Via Alba, 136
CAP:
14053
Telefono:
0141 833544
Giorno di chiusura:
martedì e mercoledì
Ferie:
variabili
Gestione (Nome/ragione sociale):
Piercarlo e Mariuccia Ferrero
In cucina:
Mariuccia Ferrero
Costo:
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti:
50
Coperti in più all’aperto:
30
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
Il locale è nato come osteria con stallaggio ai primi del novecento. Dal 1989 propone una cucina del territorio raffinata e con la ricerca delle migliori materie prime. Nel locale, caldo e accogliente, troverete ad attendervi in sala Piercarlo, esperto sommelier e tartufaio e in cucina Mariuccia, rinomata chef. Il pane, il torrone e la piccola pasticceria sono fatti in casa. In carta troverete piatti della tradizione piemontese accompagnati da una vasta scelta di vini del territorio, nazionali ed internazionali.
Piatti tipici:
Crudo di fassona piemontese battuta a coltello, tuorlo d’uovo fondente, toma di langa
Vitello tonnato della tradizione con peperone al forno ripieno all’astigiana
Agnolottini del “plin” alla monferrina
”Tajarin 40 tuorli” al burro e tartufo (in stagione)
Guancia di vitella piemontese morbidamente brasata, polenta “8 file” croccante
Souffle’ al “gianduja”, zabaglione al moscato d’asti gelato
Vitello tonnato della tradizione con peperone al forno ripieno all’astigiana
Agnolottini del “plin” alla monferrina
”Tajarin 40 tuorli” al burro e tartufo (in stagione)
Guancia di vitella piemontese morbidamente brasata, polenta “8 file” croccante
Souffle’ al “gianduja”, zabaglione al moscato d’asti gelato
Piatto da non perdere:
La tradizionale “bagna cauda” alla monferrina…(su ordinazione)
Valutazione:
