Quinto Quarto
Delegation:
LECCO
Comune:
BOSISIO PARINI
Provincia:
Lecco
Indirizzo:
Via Beniamino Appiani 8
CAP:
23842
Telefono:
031 865502
Cellulare:
333 6620892
Email:
Sito web:
Genere del locale:
Trattoria
Giorno di chiusura:
domenica; lunedì, martedì, giovedì a cena
Ferie:
1 settimana ad agosto e una a gennaio
Gestione (Nome/ragione sociale):
Alessandra e Arnaldo Corti
In cucina:
Alessandra Corti
Costo:
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti:
64
Coperti in più all’aperto:
40
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
La trattoria è una realtà di riferimento per chi ama la carne e tutti i suoi tagli. Dagli insaccati artigianali di produzione propria alle gustose e pregiate carni di fassona piemontese certificata; dalla testa alla coda passando per il quinto quarto, ogni prodotto servito in tavola (disponibile per l’acquisto nell’attigua bottega di macelleria) proviene da una lunga tradizione familiare di macellai e salumieri, iniziata nel 1939 e che il figlio Arnaldo continua con la produzione degli insaccati degustati in trattoria.
Piatti tipici:
Spaghetti Benedetto Cavalieri alla carbonara con petto d'oca affumicato
Pici cacio e pepe
Guancia di vitello brasata al Barbera cotta a bassa temperatura
Assaggi del quinto quarto con Cervella e Animella al burro e salvia, Rognoncino di vitello trifolato, Fegato alla veneziana
Cotoletta di vitello alla milanese
Pici cacio e pepe
Guancia di vitello brasata al Barbera cotta a bassa temperatura
Assaggi del quinto quarto con Cervella e Animella al burro e salvia, Rognoncino di vitello trifolato, Fegato alla veneziana
Cotoletta di vitello alla milanese
Piatto da non perdere:
Tris di carne cruda composta da piccola tartare di fassona, carpaccio di fassona con scaglie di Parmigiano Reggiano, piccola carne cruda albese
Valutazione:
