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Pozzo

Delegation: 
GARFAGNANA - VAL DI SERCHIO
Riconoscimento: 
Premio Giovanni Nuvoletti
Comune: 
PIEVE FOSCIANA
Provincia: 
Lucca
Indirizzo: 
Via Europa, 2/A
CAP: 
55036
Telefono: 
0583 666380
Info utili: 
Accettano cani
Menu per celiaci
Giorno di chiusura: 
mer
Ferie: 
variabili
Gestione (Nome/ragione sociale): 
Giordano Andreucci e Maurizio Romei
In cucina: 
Maurizio Romei e Bruno Martinelli
Costo: 
€ - fino a 35 euro
Coperti: 
120
Coperti in più all’aperto: 
80
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
locale ampio e accogliente che offre specialità tipiche della Garfagnana, rivisitate con un tocco di modernità e fantasia. L'ambiente è spazioso, adatto anche per comitive e per ricevimenti e la cucina offre piatti genuini, preparati con prodotti locali. Dal prosciutto al tartufo, dal cinghiale al farro, i piatti sono un’esplosione di gusti tipici della zona, cucinati a regola d'arte e solo con ingredienti stagionali e freschi. Nelle ricette non mancano il tartufo nero, tipico della zona, i funghi porcini e i salumi e formaggi toscani. La pasta è tutta fatta a mano
Piatti tipici: 
taglierini al tartufo nero
zuppa di farro
pappardelle di farro con ragù di anatra
cinghiale in umido con polenta gialla
tagliata di carne con rucola fresca
coniglio disossato con ripieno di tartufo nero
Piatto da non perdere: 
tortelli ripieni di carne e verdura con sugo di funghi
Valutazione: