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Porto matto italian restaurant

Delegation: 
SHANGHAI
Comune: 
SHANGHAI
Provincia: 
Shanghai
Indirizzo: 
Chang Shu Road 83 (secondo piano)
Telefono: 
008621 64177577
Cellulare: 
0086 13918043305
Genere del locale: 
Ristorante - Pizzeria
Giorno di chiusura: 
mai
Ferie: 
mai
Gestione (Nome/ragione sociale): 
familiare
In cucina: 
Roberto Bernasconi
Costo: 
€ - fino a 35 euro
Coperti: 
70
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
lo chef Roberto Bernasconi è alla sua prima esperienza in Cina come gestore. Cucina tipica pugliese, con una rivisitazione esperta della cucina povera conosciuta tramite le "tate" di famiglia e alcune collaborazioni con agriturismi pugliesi. Vi è l'influenza anche della cucina del nord Italia, dalle origini paterne. Passione per i sapori autentici e antichi e le tradizioni locali.
Piatti tipici: 
focaccia barese a lievitazione lenta
macco di fave con calamari alla griglia
orecchiette fatte a mano con cannellini, gamberi e pomodorini
calamarate al ragout genovese (manzo, cipolla, vino rosso e brodo)
medaglioni di vitello ai porcini
parago al forno su letto di patate, olive verdi e pomodorini
Piatto da non perdere: 
fettuccine all'amatriciana di mare (guanciale, gamberi, pomodoro e vino bianco)
Valutazione: