Pietro il Pescatore

locale sorto nel 1960; storico della ristorazione a Latina e in assoluto il pioniere sul Lido. Allora la professione della famiglia dei proprietari era la pesca e la ristorazione era l’attività complementare. Il rapporto strettissimo tra cucina di mare e il pescato locale si è sempre mantenuto: anche ora che i fratelli Delle Cave non salgono più su un peschereccio, la materia prima resta di provenienza locale, principalmente da Anzio o da pescatori del posto. La cucina è esclusivamente di mare, classica, dai sapori pieni e decisi, che risultano immediatamente familiari. Gli chef Domenico e Orlando Delle Cave sono i depositari e gli interpreti della tradizione culinaria del ristorante. Il locale dà il meglio di sé in estate e in genere quando è possibile pranzare all’aperto, sotto gli alberi di tamerice e praticamente sull’arenile prospiciente il mare. All’interno ha mantenuto il carattere di semplicità e di familiare accoglienza delle origini