Piermarini
Delegation:
TERNI
Comune:
FERENTILLO
Provincia:
Terni
Indirizzo:
Via Ancaiano, 23
CAP:
05034
Telefono:
0744 780714
Cellulare:
335 5456128
Genere del locale:
Ristorante - Pizzeria
Giorno di chiusura:
domenica a cena e lunedì. A pranzo aperto solo su prenotazione
Ferie:
mai
Gestione (Nome/ragione sociale):
dal 1990 Primo, Paola, Carole e Marco Piermarini
In cucina:
Primo Piermarini
Costo:
€ - fino a 35 euro
Coperti:
70
Parcheggio:
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse:
Dopo lo stupendo spettacolo della cascata delle Marmore, la Valnerina raggiunge Ferentillo. Primo Piermarini è colto custode dei tesori della sua terra: il tartufo nero pregiato, la cacciagione, i funghi, le trote fario del fiume Nera, l’olio extravergine di oliva. Nel 1990, coinvolgendo la moglie Paola, apre un piccolo locale al centro del paese; dieci anni più tardi si trasferisce nell’attuale tenuta di campagna caratterizzata da un’elegante atmosfera liberty e da un vasto giardino di pini, cedri e ulivi. Il locale si avvale anche di una piccola residenza di due camere che si affacciano sulla piscina.
Piatti tipici:
Coccorè (uovo alla coque con tartufo nero)
Tagliolini tutt'uovo al tartufo nero invernale
Zuppa rustica di ceci o fagioli
Pollo alla cacciatora
Filetti di trotella fario del fiume Nera
Cestino di croccante, ricotta mantecata al gusto di mandorla
Tagliolini tutt'uovo al tartufo nero invernale
Zuppa rustica di ceci o fagioli
Pollo alla cacciatora
Filetti di trotella fario del fiume Nera
Cestino di croccante, ricotta mantecata al gusto di mandorla
Piatto da non perdere:
Agnello da latte della Valnerina arrosto
Valutazione: