Piazzetta 2070
Delegation:
BRESCIA
Comune:
BRESCIA
Provincia:
Brescia
Indirizzo:
Via Indipendenza, 8
CAP:
25100
Telefono:
030 3376184
Cellulare:
338 4384540
Sito web:
Giorno di chiusura:
domenica sera, lunedì
Ferie:
primi di gennaio e agosto
Gestione (Nome/ragione sociale):
Simone Frerotti
Costo:
€€€€ - da 66 a 100 euro
Coperti:
30
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
Si trova in una palazzina elegante, nel Borgo di Sant'Eufemia. Composto da tre le sale di colore differente, la centrle soffitto decoato da un affresco originale, risalente alla fine del 700. Il menu, in continua evoluzione punta sulla stagiobalità dei prodotti.
Piatti tipici:
Cuore di manzo affumicato, gorgonzola piccante, aceto di rapa rossa, noce di Macadamia
Raviolo doppio di caprino e datterino confit, tartare e bisque di gambero rosso
Maniva 2070 (risotto porcino e bottarga di trota, burro al fumo, dragoncello)
Lampuga, melanzana laccata al miele, brodo di ramato, levistico
Coniglio alla Royale, spuma di patate ratte, porro brasato
Quattro quarti bretone al cacao, gelato allo zafferano, arancia a vivo
Raviolo doppio di caprino e datterino confit, tartare e bisque di gambero rosso
Maniva 2070 (risotto porcino e bottarga di trota, burro al fumo, dragoncello)
Lampuga, melanzana laccata al miele, brodo di ramato, levistico
Coniglio alla Royale, spuma di patate ratte, porro brasato
Quattro quarti bretone al cacao, gelato allo zafferano, arancia a vivo
Piatto da non perdere:
Composta di pesci crudi e crostacei con olio extravergine
Valutazione:
