Hostaria la Corte di Bacco
Delegation:
VALLECAMONICA
Comune:
EDOLO
Provincia:
Brescia
Indirizzo:
Via privata Mottinelli, 1
CAP:
25048
Telefono:
036472025
Giorno di chiusura:
lun
Ferie:
2 settimane a gen, 2 settimane a sett
Gestione (Nome/ragione sociale):
Marco di Dedda
In cucina:
Marco di Dedda
Costo:
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti:
45/50
Parcheggio:
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse:
Il locale, situato nel centro di Edolo, ha ospitato dal 1876, per circa un secolo, una tra le più antiche case vinicole della Valcamonica. Ristrutturato nel 2007 è gestito dallo chef Marco di Dedda e offre una cucina legata al territorio rivisitata in chiave moderna.
Piatti tipici:
bocconcini di lumache al lardo trentino
timballo al porro
gnocchetti di ricotta ed erbette in crema di silter e anelli di cipolla
bigoli al pestum d'anatra e marzemino camuno
umido di guancetta di vitello con gallinacci e patate al rosmarino
timballo al porro
gnocchetti di ricotta ed erbette in crema di silter e anelli di cipolla
bigoli al pestum d'anatra e marzemino camuno
umido di guancetta di vitello con gallinacci e patate al rosmarino
Piatto da non perdere:
culatello camuno con crostoni di segale
Valutazione:
