Gallo Rosso
Delegation:
JESI – FABRIANO – SENIGALLIA
Comune:
Filottrano
Provincia:
Ancona
Indirizzo:
Piazzale XI Febbraio, 4/b
CAP:
60024
Telefono:
071 7223406
Cellulare:
338 4072435
Genere del locale:
Trattoria
Info utili:
Accettano cani
Giorno di chiusura:
domenica sera e lunedì
Ferie:
variabili
Gestione (Nome/ragione sociale):
Andrea Tantucci e Gessica Mastri
In cucina:
Andrea Tantucci e Gessica Mastri
Costo:
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti:
30
Coperti in più all’aperto:
25
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
la cucina è tradizionale ma attualizzata, con particolare attenzione al territorio. Le materie prime provengono tutte direttamente da contadini e allevatori locali e la cucina prende spunto dalle tradizioni rurali marchigiane. Selezione di formaggi e salumi di artigiani-allevatori. La carta dei vini è prevalentemente marchigiana, con un occhio di riguardo verso i biologici/biodinamici.
Piatti tipici:
ravioli di marchigiana
tagliatelle con ragù di salsiccia fresca e stagionata
ciavarro (minestra a base di legumi)
coniglio lesso
bollito ripassato
coratella di agnello in umido
tagliatelle con ragù di salsiccia fresca e stagionata
ciavarro (minestra a base di legumi)
coniglio lesso
bollito ripassato
coratella di agnello in umido
Piatto da non perdere:
oca cotta nel Verdicchio
Valutazione:
