Filippo's
Delegation:
VIBO VALENTIA
Comune:
VIBO VALENTIA
Provincia:
Vibo Valentia
Indirizzo:
Corso Umberto I
CAP:
89900
Telefono:
0963 472592
Cellulare:
392 6620407
Genere del locale:
Trattoria
Giorno di chiusura:
dom sera
Ferie:
mai
Gestione (Nome/ragione sociale):
famiglia Daffinà
In cucina:
Maria Francesca Daffinà
Costo:
€ - fino a 35 euro
Coperti:
50
Coperti in più all’aperto:
25
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
Un locale elegante, moderno, polivalente (ristorante, tavola calda, sushi bar, enoteca), con rigorose non eclettiche proposte, a difesa di una tradizione familiare, ormai di quarta generazione, ma attenta al presente. L’enoteca vanta etichette prestigiose. Quanto ai formaggi, dominanti ricottine e pecorino del Poro, eccellenze della produzione casearia del Sud.
Piatti tipici:
tartare di tonno locale
fileja con broccoli e “trippicelle” di stocco
parmigiana di zucca
filetto di maiale agli aromi
involtini di spatola con caponata di verdure
mousse di ricotta
fileja con broccoli e “trippicelle” di stocco
parmigiana di zucca
filetto di maiale agli aromi
involtini di spatola con caponata di verdure
mousse di ricotta
Piatto da non perdere:
tagliatelle nere con totanetti, pomodorini, semi di anice selvatico
Valutazione: