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Filippo's

Delegation: 
VIBO VALENTIA
Comune: 
VIBO VALENTIA
Provincia: 
Vibo Valentia
Indirizzo: 
Corso Umberto I
CAP: 
89900
Telefono: 
0963 472592
Cellulare: 
392 6620407
Genere del locale: 
Trattoria
Giorno di chiusura: 
dom sera
Ferie: 
mai
Gestione (Nome/ragione sociale): 
famiglia Daffinà
In cucina: 
Maria Francesca Daffinà
Costo: 
€ - fino a 35 euro
Coperti: 
50
Coperti in più all’aperto: 
25
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
Un locale elegante, moderno, polivalente (ristorante, tavola calda, sushi bar, enoteca), con rigorose non eclettiche proposte, a difesa di una tradizione familiare, ormai di quarta generazione, ma attenta al presente. L’enoteca vanta etichette prestigiose. Quanto ai formaggi, dominanti ricottine e pecorino del Poro, eccellenze della produzione casearia del Sud.
Piatti tipici: 
tartare di tonno locale
fileja con broccoli e “trippicelle” di stocco
parmigiana di zucca
filetto di maiale agli aromi
involtini di spatola con caponata di verdure
mousse di ricotta
Piatto da non perdere: 
tagliatelle nere con totanetti, pomodorini, semi di anice selvatico
Valutazione: