El Brite de Larieto
Delegation:
CORTINA D'AMPEZZO
Comune:
CORTINA D'AMPEZZO
Provincia:
Belluno
Indirizzo:
Strada per Passo Tre Croci
CAP:
32043
Telefono:
368 7008083
Genere del locale:
Ristorante in agriturismo
Info utili:
Accettano cani
Menu per celiaci
Giorno di chiusura:
in bassa stagione aperto solo nel fine settimana
Ferie:
15 mag - 15 giu e nov
Gestione (Nome/ragione sociale):
famiglia Gaspari
In cucina:
Riccardo Gaspari
Costo:
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti:
50
Coperti in più all’aperto:
50
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
la famiglia Gaspari, dal 2004, ha maturato esperienza, ambiente e ottima cucina nel più bel lariceto d’Europa adibito a pascolo e alpeggio estivo, a 1664 metri d’altitudine. Carne, salumi, erbe aromatiche, vegetali e frutti di bosco usati nel ristorante sono di propria produzione. Vasta scelta di formaggi del proprio caseificio. La cucina di Riccardo Gaspari è tipicamente ampezzana, talvolta rivisitata, sempre eccellente
Piatti tipici:
il nostro "panino al formaggio"
canederli di rapa rossa su crema di rafano
pancetta di maiale croccante su crema di ceci e cicorietta saltata
omaggio al bombardino
canederli di rapa rossa su crema di rafano
pancetta di maiale croccante su crema di ceci e cicorietta saltata
omaggio al bombardino
Piatto da non perdere:
spaghettone di montagna all' aglio olio e pino mugo
Valutazione:
