DALIE E FAGIOLI
Delegation:
ALTO MANTOVANO E GARDA BRESCIANO
Comune:
MANERBA DEL GARDA
Provincia:
Brescia
Indirizzo:
Via Campagnola, 45
CAP:
25080
Telefono:
0365 1903311
Cellulare:
347 5989588
Genere del locale:
Trattoria
Info utili:
Accettano cani
Giorno di chiusura:
giovedì
Ferie:
3 settimane a febbraio; 1 settimana a giugno; 1 settimana a settembre
Gestione (Nome/ragione sociale):
Antonella Varese
In cucina:
Fabio Mazzolini
Costo:
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti:
70
Coperti in più all’aperto:
50
Parcheggio:
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse:
Fabio e Antonella gestiscono questo agriturismo, ora trattoria, dal 2012, reduci dalla gestione del ristorante stellato Quintessenza di Moniga. Ambiente rustico tradizionale accogliente con cucina caratterizzata principalmente da materie prime di produzione locale e basata sulla semplicità. Buona la lista dei vini.
Piatti tipici:
Sformatino di asparagi con frolla al prezzemolo e gelato al grana padano.
Fassona piemontese battuta al coltello, maionese al curry, passata di mele renette.
Fusilli di grano arso trafilati in casa, spuma di carbonara, fatulì affumicato e pancetta.
Costine fondenti con salsa alla senape in grani e purè di patate al burro di malga.
Fassona piemontese battuta al coltello, maionese al curry, passata di mele renette.
Fusilli di grano arso trafilati in casa, spuma di carbonara, fatulì affumicato e pancetta.
Costine fondenti con salsa alla senape in grani e purè di patate al burro di malga.
Piatto da non perdere:
Lumache, crema di ceci, frolla di prezzemolo e chips semi oleosi, erbette.
Valutazione:
