Da Delfina
Delegation:
PRATO
Comune:
CARMIGNANO
Provincia:
Prato
Indirizzo:
Via Della Chiesa, 1 - Località Artimino
CAP:
59015
Telefono:
055 8718074
Giorno di chiusura:
lun, mar a mezzogiorno
Ferie:
15 - 30 ago; 23 gen - 6 feb
Gestione (Nome/ragione sociale):
dal 1961 Carlo Cioni
Costo:
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti:
65
Coperti in più all’aperto:
70
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
ristorante ricavato da un’antica casa colonica dotata di frantoio, a ridosso del borgo medievale di Artimino. Dalle terrazze si possono ammirare le mura trecentesche del borgo, l’integra pieve romanico-lombarda di San Leonardo e la Fernanda “villa dai cento camini”, disegnata dal Buontalenti. Nonna Delfina nacque in questa casa colonica e, negli anni ’40, cominciò a preparare desinari per i cacciatori che venivano nella riserva. Oggi quella trattoria è divenuta un noto ristorante a conduzione familiare, che si distingue per il saldo legame con la tradizione toscana, rivisitata con intelligenza
Piatti tipici:
ribollita
coniglio con olive
capretto arrosto
daino con profumi di bosco (piatto stagionale di caccia)
fagiano ripieno con salsiccia e castagne (piatto stagionale di caccia)
amaretti di Carmignano
coniglio con olive
capretto arrosto
daino con profumi di bosco (piatto stagionale di caccia)
fagiano ripieno con salsiccia e castagne (piatto stagionale di caccia)
amaretti di Carmignano
Piatto da non perdere:
rigatina acciugata con fagioli d Sorana
Valutazione: