Castel Fragsburg
Delegation:
MERANO
Comune:
MERANO
Provincia:
Bolzano
Indirizzo:
Via Castel Verruca, 3
Telefono:
0473 244071
Email:
Giorno di chiusura:
domenica e lunedì
Ferie:
novembre marzo
Gestione (Nome/ragione sociale):
dal 1964 Famiglia Ortner
In cucina:
Egon Heiss
Costo:
€€€€ - da 66 a 100 euro
Coperti:
30
Coperti in più all’aperto:
30
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
Ristorante in palazzina di caccia in splendida posizione panoramica. Così come il Fragsburg è stato saldamente ancorato per secoli nella pietra e nella roccia sopra le cime degli alberi, la filosofia di cucina è caratterizzata dalle sue radici e dalle tradizioni dell'Alto Adige.
Piatti tipici:
Affumicati di selvaggina
Ravioli al pecorino fresco
Sella di cervo ben guarnita
Variazioni di mela
Ravioli al pecorino fresco
Sella di cervo ben guarnita
Variazioni di mela
Valutazione:
