Capriolo
Delegation:
CORTINA D'AMPEZZO
Riconoscimento:
Diploma Cucina Eccellente
Comune:
VODO DI CADORE
Provincia:
Belluno
Indirizzo:
Via Nazionale, 108
Telefono:
0435 489207
Info utili:
Accettano cani
Menu per celiaci
Giorno di chiusura:
mar
Ferie:
nov e mag
Gestione (Nome/ragione sociale):
dal 2000 Massimiliano Gregori
In cucina:
Francesco Paonessa
Costo:
€€€€ - da 66 a 100 euro
Coperti:
70
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
ristorante in palazzo storico con accesso "Al Capriolino" (ristorante con menu "veloce" della tradizione)
Piatti tipici:
orto e bosco (vegano)
zuppa su cavolo rosso e fagioli di Lamon
spaghettini integrali al ragù bianco
petto di quaglia in crosta di erbe e cosciette ripiene dei suoi fegatini
tiramisù in guscio di cioccolato
zuppa su cavolo rosso e fagioli di Lamon
spaghettini integrali al ragù bianco
petto di quaglia in crosta di erbe e cosciette ripiene dei suoi fegatini
tiramisù in guscio di cioccolato
Piatto da non perdere:
gran piatto di cacciagione
Valutazione:
